完美配对以建立客户忠诚度 发布于完美搭配立客

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户忠诚度 配对，被定义为将食物与饮料“结合”的过程，一直是美食的一部分。好酒总是与好菜相伴。然而，美食热潮正在让位给一种新的搭配形式，它挑战了经典和迄今确立的规则。这一趋势正在帮助企业提高客户忠诚度。 它包括提供各种酒精饮料来搭配菜单上的菜肴，并提供更完整的体验。除了葡萄酒之外，啤酒、威士忌、杜松子酒、朗姆酒和鸡尾酒等其他产品总体上也正在崛起，这些被归类为娱乐的产品现在也成为了餐桌上的主角。 如果应用得当，这一策略可以使您的餐厅在竞争中脱颖而出  ，并提高顾客的忠诚度，他们会来品尝您菜单上美味的烟熏三文鱼，并且还会被伏特加鸡尾酒所吸引谁陪伴着他，正在死去。 ElTenedor 完美搭配，建立客户忠诚度 没有规则的趋势？ 影响配对成功的因素有很多，在这个新阶段，在定义什么与什么最好结合时，直觉和创造力正在获胜。每种产品都有其特性和局限性： 葡萄酒与某些食物搭配得很好，但由于其酸性，与其他食物搭配却是致命的。 啤酒因其清爽的特性而成为某些菜肴的理想选择，但由于其苦味而不适合其他菜肴。

就鸡尾酒而言，它由多种成分组成，并提供无限的组合，但酒精浓度也必须考虑在内。 这意味着实验是关键，尽管有一些基本的考虑因素： 饮料是一种伴奏，因此它不应该突出食物的味道，而应该增强或平衡食物的味道。 在菜单或品尝中，最好按照强度递增的顺序提供它们，这样伴随开胃菜的饮料不会掩盖后面的饮料的味道。 重要的是要明白，配对的作 特殊数据库 用是把吃的享受和喝的享受结合起来，提高顾客的满意度，达到防火的忠诚度。你想干杯吗？您可以通过在美食优惠中尝试以下搭配建议来做到这一点。您的客户将会庆祝！ 和...是多么般配的一对啊 初学者 正如我们之前所说，最好将这些第一口与较软的饮料（如桃红葡萄酒或白葡萄酒、淡啤酒或酒精度数和浓度较低的鸡尾酒）结合起来，因为它们也可以打开味蕾，让您品尝到酒体更浓郁的饮料。之后。 奶酪： Mató 或 Cassoleta 等柔和新鲜的啤酒最适合搭配中等酒体的啤酒和清淡的干白葡萄酒。 由于苦味，浓味和咸味的奶酪不适合与啤酒搭配，但它们确实适合搭配甜红酒，可以软化奶酪的强烈味道，或者与威士忌搭配，例如，威士忌与浓烈的奶酪（例如蓝色奶酪）完美结合。



意大利面条： 当搭配番茄酱时，桃红葡萄酒和白葡萄酒可以很好地抵消番茄的酸度。还有微苦味的啤酒。 含有乳制品奶油的糊状物，例如调味酱和培根蛋面，非常适合与浓郁的啤酒和高酒精含量的啤酒搭配，因为它们有助于去除口腔中的油脂并更好地品尝所有食物。 油炸或油腻的菜肴 同样的想法，油炸或脂肪产品也非常适合啤酒，因为正如我们之前所说，它们有助于清洁积聚在口感上的脂肪层，产生更愉悦的感觉。干鸡尾酒和起泡酒也有同样的效果。 这就解释了为什么啤酒是搭配油炸小吃的理想选择，而法国香槟则与鸭鹅肝完美搭配，因为它的新鲜度平衡了该产品的重量。例如， 在下班后的活动中提供两个非常有吸引力的选择。 以大蒜为主的食品 在这种情况下，葡萄酒不是一个好的选择，因为它会导致口味的爆炸，而没有一种口味会脱颖而出。低酒精鸡尾酒更好，例如基于阿佩罗的鸡尾酒，这样它们就不会压倒大蒜的优势。 长时间炖菜 在这里，特级珍藏红葡萄酒发挥了作用，与野味菜肴和烹饪时间较长的炖菜非常搭配。但您也必须小心，以免这两种产品的强度最终成为胃中的炸弹。这取决于板材的强度。淡味啤酒也是不错的选择，中等强度的红酒和更清爽的桃红葡萄酒也是不错的选择。